発酵部門で培った高度な栄養制御技術を、最も繊細なケアが求められる食事療法の分野へ応用しています。現在、従来の「低タンパク」に留まらない、3つの柱による事業変革を推進中です。
- 低タンパク（澱粉加工技術）： 主食のタンパク質を抑え、腎臓の負担を軽減する基盤技術。
- 低GI（血糖コントロール）： 2型糖尿病などの基礎疾患に配慮し、食後血糖の上昇を穏やかに。
- フレイル予防（アミノ酸補完）： 必要な良質タンパク質とアミノ酸を補い、筋力低下と栄養不足を防ぐ。
制限から最適化へ – CKD食事療法
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